Bucatini all'amatriciana (Variante con pomodoro)

Ingedienti per 4 persone:
bucatini 400 gr.
guanciale (o pancetta dolce) 150 gr.
pecorino romano (o parmigiano reggiano) 50 gr.
salsa di pomodoro a piacere
2 pomodorini freschi
sale cipolla olio
un peperoncino rosso

* In una padella versare un goccio d'olio e far rosolare la pancetta. Quando è ben rosolata aggiungere la cipolla.

* Aggiunrere i pomodirini a fettine e far cuocere per qualche minuto.

* Aggunere la salsa di pomodoro a piacere, un peperoncino un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

* Far bollire l'acqua salarla e versare i bucatini

* A cottura ultimata versare i bucatini al dente nella padella con il sugo e far cuocere per pochi minuti